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感官评定(2天)-凯发官网首页

培训时间： 2012-07-12 至 2012-07-13结束

培训地点： 北京  北京市海淀区阜成路73号世纪裕惠大厦5层sgs培训教室

培训机构：

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会培动态都知晓

培训简介

  1. 一. 感官评定的基本知识
  2. 1．感官评定定义及背景介绍
  3. 2．感官评定方法
  4. 3．感官评定小组：
  5. 1) 消费试验的评定小组
  6. 2) 差别试验的评定小组
  7. 3) 描述试验的评定小组
  8. 4．感官评定的应用
  9. 1) 产品复制指导
  10. 2) 产品改进
  11. 接受性测试
  12. 喜好性测试
  13. 消费者测试
  14. 小组讨论会
  15. 集中地测试
  16. 家庭使用测试
  17. 5．影响感官测试的因素
  18. 二. 感官评定之评价员的筛选与培训
  19. 1．常用标准
  20. 2．感官评定方法
  21. 3．感官评定小组
  22. 1）消费测试评定小组
  23. 2）差别试验的评定小组
  24. 3）描述试验的评定小组
  25. 三. 感官评定在食品加工厂的运用
  26. 1．仪器分析与感官评定的比较
  27. 2．建立感官评定的评定小组
  28. 3．感官评定的应用
  29. 1）产品复制指导
  30. 常用方法
  31. 案例分析
  32. 2）原料替换
  33. 3）保质期试验
  34. 4）接受性试验
  35. 消费者测试 （小组讨论会/集    中地测试/家庭使用测试）
  36. 产品开发改进 （fgd和雇员测试/消费测试/市场研究）
  37. 5）产品的质量控制
  38. 产品质量控制系统

授课老师

sgs

适合对象

食品及相关企业质量部、生产部人员

培训费用

2500元/人

其他信息

课程特点：
小班教学，集中有效的授课环境
实用性强，简明易掌握
经典实例，理解更容易
sgs资深培训讲师，多媒体教学，与您分享食品安全管理的精髓

凯发k8官方首页的联系方式


联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@foodmate.net

 职能标签： 评价员 管理员
 知识点： 感官 控制 操作规范 消费者 安全管理 保质期 质谱通量技术 案例分析 仪器 试验 品质 开发 脂肪酸 评定 食品 安全 标准 食品安全 非靶向识别 食品伙伴网 食品加工 原料 风险筛查 现场评审 加工 工厂
 地区： 北京 中国

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