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“质量行”系列课程之 《gb 14881食品生产通用卫生规范》-凯发官网首页

培训时间: 2022-04-09 至 2022-04-09结束

培训地点: 中国  网络直播培训(直播结束后大约一周转点播课,永久回看,具体详情咨询客服)

培训机构:

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会培动态都知晓

培训简介

培训内容:
国外及国内各类食品生产规范概述
1.国际及国外食品生产规范
2.我国食品生产规范
3.gb14881与各类规范的关系
gb14881内容概要
1.gb14881目的和意义
2.gb14881修订原则
3.gb14881内容要素
gb 14881-2013重点条款解读
1.范围
2.术语与定义
3.选址及厂区环境
4.厂房与车间
5.设施与设备
6.卫生管理
7.食品原料、食品添加剂和食品相关产品
8.生产过程的食品安全控制
9.检验
10.食品的贮存和运输
11.产品召回管理
12.培训
13.管理制度和人员
14.记录和文件管理
15.附录a食品加工过程的微生物监控程序指南
gb 14881-2013与各类检查的解读
1.gb14881与生产许可检查
2.gb14881与日常监督检查
案例解析,助您更好的了解标准

授课老师

从事食品检测工作十余年,食品、食品添加剂、保健食品生产许可检查员,省级食品生产企业监督检查专家库成员。

适合对象

培训费用

标准费用:358元/人;早报优惠:2022年4月1日前报名,享受早报优惠306元/人。

其他信息

课程简介:

《gb 14881食品生产通用卫生规范》是规范食品生产行为,防止食品生产过程的各种污染,生产安全且适宜食用的食品的基础性食品安全国家标准。该规范是食品生产的最基本条件和卫生要求,是对《中华人民共和国食品安全法》提出的食品生产过程、厂房布局、设备设施、人员卫生等要求的细化和分解,是实施食品安全生产过程监管的重要技术依据,是生产企业保证食品安全的重要手段。

作为食品企业的质量管理人员,需要了解我国的食品安全管理体系,法规标准、卫生规范等,并在此基础上加以应用,才能发挥法规标准的作用,才能对食品生产现场进行实战指导。目前,我国一些食品企业的管理人员对法规的理解和培训往往不够全面,在具体的落实上,更是缺乏指导,企业往往以自己的理解来执行,监管部门及第三方来进行检查的时候,就会出现各种不符合,给企业造成困扰。

食品伙伴网特邀从事食品检测工作十余年,食品、食品添加剂、保健食品生产许可检查员的老师,给我们针对法规的条款进行实例解读,更是经验的分享,希望能够帮助到企业。

培训目的:
结合实际案例讲解gb 14881,使学员系统的学习标准内容;
分条款解读,使学员真正的理解标准每一个点;
学以致用后,能够帮助企业降低污染、混杂和错误的发生概率,避免单纯依赖终产品检验带来的风险。

凯发k8官方首页的联系方式

联系人:孔老师:18596077606(微信同号)



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