食品中兽药残留检测技术与实际操作培训班-凯发官网首页

各相关单位：

     为提升食品行业仪器分析人员的操作水平，食品伙伴网举办“食品中兽药残留检测技术与实际操作培训班”。

     本课程旨在通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照标准要求，高质量地完成食品中兽药残留检测项目的检测工作，具体事宜通知如下：

 

一、培训课程介绍

◆培训模式：理论学习与实际操作学习相结合。教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入目标检测物）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。

1、理论学习

 

样品前处理知识：

1）兽药残留常见检测多项目的标准解读；

2）不同基质前处理方法及基质干扰的排除方法；

3）前处理过程中提取溶剂的选择和注意事项；

4）固相萃取基础原理及方法开发、优化；

5）样品前处理技术优化提高样品检测回收率（提取、净化和浓缩步骤等）。

仪器分析相关知识：

1)色谱与色谱质谱联用仪基础知识（原理、仪器结构组成、各功能介绍等）、实际应用及日常维护；

2)仪器操作步骤及注意事项；

3)仪器分析中谱图分析及数据处理；

4)学习定性、定量分析操作的思路和方法。

食品仪器分析检测质量控制：

1)兽药残留能力验证的方法与技术介绍；

2)标准品验收、使用、存放相关知识讲解；

3)标准溶液的正确配制（特别是大混标的精准配制和浓度计算）。

2、实际操作

依据食品检测实验室要求和最新食品安全国家标准，进行实际操作培训。

主要针对以下四个标准进行实际操作：

gb/t 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法

gb/t 21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

gb/t 21313-2007 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法

gb/t 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定

样品前处理技术培训：

1)分组进行各类兽残样品的制备；

2)目标物的提取、净化、浓缩；

3)标准曲线的精准配制。

食品检测分析仪器使用操作：

4)分组进行仪器（色谱与色谱质谱联用仪）、熟悉工作站软件、建立方法；

5)优化检测条件和方法；

6)上机测试，实际样品数据采集；

7)实际样品分析，谱图分析及数据处理；

8)仪器维护保养。

9)根据限量标准判定检测结果出具检测报告。

3、技术讲座和专题讨论

1)食品检测方法验证和确认；

2)分析过程中污染和干扰的控制；

3)食品快速检测技术分享等；

4)多兽残技术的难点和回收率分析。

4、结业证明

全程参与培训，结束后发放培训合格证明。 

政府机构相关检测人员；食品安全监管及检测部门相关人员；第三方检测机构人员；食品生产企业检测相关人员及实验室管理人员；研究机构及高校相关人员；检测耗材、器材和设备供应商；其他关注会议的参会人群。

标准费用：4500元/人； 团体报名：同一家单位3人及以上参会4000元/人； 费用包括：参会费、资料费、证书费、会议期间午餐。 住宿费、交通费自理。

培训时间和地点

理论一天，实操三天
青岛、烟台、济南、北京、上海、杭州（全国开班），满15人开班
（授课方式：线上理论学习1天 现场实操3天）。

附件：

 

吕晓燕 
13370946458（微信同号） 
邮箱：foodlabs@foodmate.net   
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