各有关单位:
监督抽检是国际普遍采用的食品安全管理的基本措施,是 应对食品安全隐患及严峻形势的重要监管手段,是巩固食品安全基础的一项重要的治本之策。为了贯彻落实国家 2019 年食品安全抽检工作,进一步提升广大食品安全从业人员技术能 力,中国检验检疫科学研究院检验检疫技术培训中心与中标培
(北京)标准化技术研究院特联合举办“2019 年食品安全抽检技术专题培训班”。现将有关事项通知如下:
一、培训内容
1、2019 年食品安全监督抽检实施细则、飞行检查要点及实施注意事项;
2、食品安全标准(gb2760/2761/2762/29921)使用注意事项及案例分析;
3、2019 年度抽检涉及的农药残留检测技术、关键控制点及质量控制 (蔬菜、水果、豆类、生干坚果与籽类食品、粮食加工品、食用油脂及其制品、茶叶及相关制品、淀粉制品、鲜 蛋等);
4、2019 年度抽检涉及的兽药及生物毒素检测技术、关键控制点及质量控制(畜禽肉及副产品、肉制品、乳制品、蛋制 品、水产品、蜂产品等);
5、2019 年度抽检涉及的添加剂、常规理化及元素检测技术、关键控制点及质量控制(动物源食品、植物源食品、加工食品、饮料、酒类、食盐、食品添加剂、调味品、保健食品、特 殊膳食食品、婴幼儿配方食品等)。
二、培训方式
特邀长期从事食品安全监督抽检工作的业内资深专家、食 品安全检测和研究工作的业内资深专家、食品安全国家标准审 评委员会委员、标准起草人,分析仪器行业实践经验丰富的资 深专业人士等现场授课。
三、培训对象
1、各级政府、事业单位相关管理人员和技术人员;
2、第三方检验检测机构的管理人员和技术人员;
3、食品生产加工企业相关管理人员和技术人员;
4、高校相关专业教师和学生;
5、其他相关人员。
四、培训时间和地点
2019 年 6 月 14 日-17 日(14 日全天报到) 成 都
1、各级政府、事业单位相关管理人员和技术人员; 2、第三方检验检测机构的管理人员和技术人员; 3、食品生产加工企业相关管理人员和技术人员; 4、高校相关专业教师和学生; 5、其他相关人员。