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食品微生物检测实际操作培训班第六期（广州）-凯发官网首页

培训时间： 2011-06-24 至 2011-06-29结束

培训地点：南方医科大学（原第一军医大学）广州市广州大道北1838号

培训机构：

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会培动态都知晓

培训简介

1、 理论学习

微生物实验室安全培训，食品实验室建设和质量控制，微生物基础知识，微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法、检测原理介绍，食品微生物检测样品的采集、处理技术，菌种保藏技术，现代微生物检测技术等。

2、 实际操作培训

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准gb4789-2010（2010年6月1日实施），结合进出口行业标准（sn系列标准），进行实际操作培训。

采用方式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，填写检测原始记录和检测报告，指导老师现场纠正错误、点评分析。

内容包括：

基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，菌种保藏，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

gb 4789.1-2010 食品微生物学检验总则

gb 4789.2-2010 细菌总数测定

gb 4789.3-2010 大肠菌群计数

gb 4789.4-2010 沙门氏菌检验

gb 4789.10-2010 金黄色葡萄球菌检验

gb 4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验

gb 4789.38-2008 大肠杆菌计数

sn 0168-92 出口食品平板菌落计数

sn 0169-92 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法

sn 0170-92 出口食品中沙门氏菌属检验方法

sn /t0172-2010 出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法

sn 0184.1-2005 出口食品单核细胞增生李斯特氏菌检测方法

食品微生物快速检测方法（3m测试片、梅里埃api鉴定条、显色培养基、仪器设备）介绍和实际操作。

3、技术讲座和专题讨论

在培训中穿插多个技术专题讲座，包括实验室安全与管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。

4、结业考试

培训结束后进行考试，考试合格发放培训合格证书。

同时，我们为每位学员提供样品，为学员提供能力比对实验，对实训结果做一个考核验证。

授课老师

主讲老师：出入境检验检疫局高级工程师

助教：华南理工大学教授

      南方医科大学教授

      北京陆桥技术有限公司凯发官网首页的技术支持工程师

      生物梅里埃中国有限公司凯发官网首页的技术支持工程师

适合对象

食品安全监管部门微生物检测人员;食品企业微生物实验室检测人员

培训费用

2500元/人

其他信息

培训时间

培训时间：2011年6月24日-29日，六天五夜集中培训。

6月23日下午报到。

培训费用

六天五夜集中培训，课程安排紧凑，本期培训统一安排食宿。

培训费用2500元/人，含培训费、证书费、样品费及培训期间的所有食宿费用。送教材；三人及以上团体报名九折优惠。

报名方式

为了保证培训效果，保证每个学员都能全部完成所有实验，本期实训限额36人。

欢迎提出技术问题，培训老师将现场解答。

学员报到前请自备身份证复印件一张，一寸免冠彩色照片2张。

凯发k8官方首页的联系方式

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@foodmate.net

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