培训简介
【培训内容】
1、理论培训:
食品安全法解读,微生物基础知识、常用抽样方法、样品采 集与处理、样品保留与说明、出厂报告填写要求、溶液配制基础、实验室设计、实 验室安全等
2、实操训练(项目自选)
2.1、微生物实验 :菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌的检验
2.2、理化实验(根据自身生产产品项目选择,一般三个为一期课程为宜)
1)基本操作溶液配制、样品前处理;2)感官检验;3)食品中水分(干燥失重)的测定; 4)食品中灰分的测定; 5)酸价/值的测定; 6)过氧化值的测定; 7)总糖、还原糖的测定; 8)ph 值、电导率测定; 9)蛋白质测定; 10)盐分测定; 11)氨基酸态氮的测定; 12)总二氧化硫、游离二氧化硫的测定; 13)总酸测定; 14)甲醇、高级醇的测定; 15)酒精度的测定; 16)总酯的测定; 17)记录表格文件、标准制作; 18)微生物标准; 19)大肠杆菌、菌落总数; 20)其他(自行补充)
授课老师
适合对象
1、食品生产企业的质量检验相关从业人员及岗前培训待业人员; 2、欲谋求食品企业相关工作的在校学生及待业人士; 3、各级食品检验机构相关负责人及技术工作人员等。
培训证书
经过培训的学员均颁发兰冠教育学院培训合格证书,该证书作为培训人员上岗技能的认证,可在学院凯发k8官方首页官网查询。
培训费用
3000元/人(已包含证书费、培训费、实训药品及器材费等),2 人9.5 折,3 人以上 9 折。如需另外办理化学检验员能力证书增加费用初级、中级1850元,高级2200元。
其他信息
【培训目标】
重点介绍品质管理流程,各种食品产品的质量指标、质量控制及检测方法,为学员从事食品质量控制、出厂检验和监管等工作打下坚实的化验技能专业基础。
凯发k8官方首页的联系方式
联 系 人: 高老师
电 话:15376602038(微信同号)
座 机:0535-2122191
邮 箱:ctc@foodmate.net
q q :3416988473
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