培训简介
美国《食品安全现代法案》(fsma)要求食品企业必须具备至少一名预防控制合格人员(pcqi),pcqi人员不仅在食品加工设施中发挥着不可或缺的作用,亦对食品安全计划、预防控制验证等活动的管理和准备起着关键的作用。
培训内容:
课程与预防控制措施介绍
食品安全计划概述
良好操作规范及其他前提计划
生物食品安全危害
化学、物理和经济利益驱动因素导致的食品安全危害
制定食品安全计划的预备步骤
制定食品安全计划的信息来源
危害分析与预防控制措施确定
加工过程预防性控制措施
食品过敏原预防性控制措施
卫生预防性控制措施
供给链预防性控制措施
验证和确认程序
记录保持程序
召回计划
法规概述适用于人类食品的现行良好操作规范,危害分析,以及基于风险的预防性控制措施
培训模式:
打破传统,全程自定义进度学习,线上课程培训
fspca批准registrar corp为线上自主学习“fspca pcqi”课程的机构,学员完成线上培训和考试后,将获得fspca官方签发的培训证书。
1.学习一节参与一节测试,测试不过可反复重测
2.线上课程,任何时间地点自定义进度学习
3.快的24小时快速拿证
4.无需差旅,节省时间成本及经济成本
5.无需等待,报名即学
6.可以随时回看、复习课程
7.多语言(中文/英文/西班牙语)线上课程
授课老师
课程开发专家:cynthia weber
fssc 22000和iso 22000的首席食品安全系统认证审计员
fspca人类食品预防控制(fsma)的首席讲师
fspca动物食品预防控制(fsma)首席讲师
在北美和全球拥有25年的食品安全管理经验
适合对象
食品企业管理者、建立实施食品安全计划的人员、食品安全经理/副总经理、维修经理 、生产主管 、生产领班 、卫生主管 、质量保证协调人员与经理、安全经理、培训主管、领班技术员、包装主管和经理、第二和第三方机构食品讲师、检查员及审核员,食品行业从业者及管理者等人员。
培训证书
fspca颁发fda认可的pcqi培训证书。
培训费用
5299元/人。
其他信息
美国fda于2018年1月正式出台了《食品安全现代化法案》(fsma)的配套法规---------《人类食品的危害分析和基于风险的预防控制(harpc)》,要求所有输美食品企业必须要建立食品安全计划,而该食品安全计划必须由“预防控制合格人员”(pcqi)来建立且监督执行。
本课程旨在,提高食品企业从业人员对危害的“预防性控制”意识,以及对其进行识别并管理的技能,能独立制定企业的《食品安全计划》,支持安全食品生产。
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联 系 人: 高老师
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邮 箱:ctc@foodmate.net
q q :3416988473
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