复合调味料包加工技术培训（烟台）-凯发官网首页

培训时间： 2022-08-04 至 2022-08-06结束

培训地点：烟台市（具体地点二次通知）

培训机构：

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会培动态都知晓

2022年起，食品伙伴网将联合行业内优秀专家和工程师，共同推出工业化餐饮相关系列培训，以技术理论实操教学结合的形式，为餐饮行业及餐饮供给侧企业提供餐饮食品研发生产技术的交流学习机会，期望助力企业技术创新升级。

此次就近期网友咨询较多的预制菜用“复合调味料包”方向，为大家提供培训学习机会，欢迎有关单位报名参与。

培训内容：

第一天
8:30-9:30	复合调味料包的概念分类与发展现状复合调味料包标准法规讲解
9:50-12:00	复合调味料包的原料选择思路及应用技术
12:00-13:30	午休
13:30-15:30	香辛料特性、应用及配伍技术复合调味料包常用添加剂介绍及使用
15:30-17:30	复合调味料包的配方组合运用方法与案例讲解问题交流与答疑
第二天
8:30-10:30	复合调味料包的制备工艺与设备选型样品展示与讲解风味变化规律，口味还原要点讲解问题交流与答疑
10:30-11:30	复合调味料包的包装技术讲解
11:30-13:30	午休
13:30-17:00	【实操讲解】炒制温度、下料顺序、炒制时间等生产关键工序的操作及注意事项
第三天
8:30-10:30	复合调味料包货架期的主要影响因素分析复合调味料包的风味保持与质量控制
11:00-12:00	感官评价方法、影响因素与控制互动答疑
12:00-13:30	午休
13:30-15:00	实操（包装应用品鉴）
15:00-15:30	颁发证书合影留念

餐饮连锁企业经营管理、大厨、采购、研发生产技术人员；调味料经营管理、市场销售、研发生产技术人员；相关设备/包装/原辅料应用企业等。

标准收费：3800元/人。费用包括：培训费，资料费，培训期间3天午餐费。住宿费、交通费自理。

报名咨询：

于老师：18906382430

黄老师：18905354390

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