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fssc 22000 (第5.1版) 食品安全体系认证内审员-凯发官网首页

培训时间: 2022-07-18 至 2022-07-20结束

培训地点: 上海  (具体地点二次通知)

培训机构:

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会培动态都知晓

培训简介

培训大纲:

食品安全计划综述

cgmp和其他前提性方案

生物危害

化学危害、物理危害和利益驱动的食品安全危害

制订食品安全计划的基础步骤

食品安全计划的资源

危害分析和预防性控制措施

过程预防性控制措施

卫生预防性控制措施

供应链预防性控制措施

验证、确认

记录

召回

法规回顾

授课老师

sgs资深培训讲师

适合对象

行业人士。

培训证书

学员成功完成本课程后,可获fspca颁发的fda认可的pcqi培训证书。

培训费用

4200元/人

其他信息

课程概述

本课程时长为3天。

2011年1月,美国fda发布《食品安全现代化法》(food safety modernization act, fsma),该法规被认为是美国食品安全监管体系70年来的一次调整。之后,fda又先后发布了7个配套法规和要求,这些变化对输美食品企业提出了严峻的挑战。

 

7个配套法规中,part507法规即《动物食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制,简称动物食品预防性控制措施》(current good manufacturing practice and hazard analysis and risk –based preventive controls for food for animals)法规已于2016年9月起生效,该法规要求所有在美销售的动物食品,其生产、加工、包装及储藏企业都需满足本法规的要求。2017年5月fsvp即《人类和动物食品进口供应商验证计划》(food supplier verification programs for importers of food for human and anamals)生效,该法规要求进口商承担保障进口食品安全的责任。而进口商承担相应责任的重要方法即要求供应商(生产企业)满足fsma法规要求。

 

随着以上两个法规的陆续生效,产品出口至美国的食品企业越来越明显地感受到《美国食品安全现代化法》所带来的影响。首当其冲的,即是企业管理体系面临挑战,fsma法规要求,企业的食品安全计划必须由具备fda认可的pcqi资质的人员建立。sgs管理学院按照美国fda和fspca联盟的培训要求,特别策划推出了《动物食品预防性控制课程》的培训,旨在帮助学员更好地理解《动物食品预防性控制措施》法规要求,协助企业培训pcqi资质人员,以建立有效的食品安全计划,助力我国的食品加工企业产品顺利出口美国。
 

课程收益
成功完成本课程,您将能够:

学习了解美国 part 507法规对输美食品企业的要求

学习如何进行危害分析与识别

学习如何进行基于风险的预防性控制措施的确定、监控与纠偏等

学习如何制定完善的食品安全计划

获得fda认可的《动物食品预防性控制课程》pcqi(preventive control qualified individual)资质

 

培训排期:

7月20-22日  合肥

8月22-24日  上海

8月15-17日    线上培训

8月15-17日  青岛

凯发k8官方首页的联系方式

联 系 人: 高老师

电  话:15376602038(微信同号)

座  机:0535-2122191

邮  箱:ctc@foodmate.net

q  q :3416988473 


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