食品安全知识及食品出厂检验培训-凯发官网首页

各企业及相关人员：

      为加强食品企业人员的安全管理和出厂检验技术能力，更好适应岗位需要，尽可能少受疫情影响，在疫情防控期间，广电计量特组织食品安全管理及食品出厂检验培训班，为每一位食品企业人员提供线上及线下交流机会，让我们一起来充好电。

 

食品安全管理培训内容：
1、《食品安全法》的解读；
2、食品生产通用卫生规范；
3、食品安全国家标准gb7718《预包装食品标签通则》；
4、gb2760《食品添加剂的使用规定》等的解读；
5、食品安全的安全管理与控制；
6、食品安全风险管理与突发事件应急管理；
7、食品检验基础等；
8、食品生产许可证（sc）新规和办证流程；

食品出厂检验培训内容：
1.食品检验基础知识
2.食品安全国家标准
a)食品理化检验：gb 5009.2-gb 5009.7 食品的相对密度的测定、水分的测定、灰分的测定、蛋白质的测定、脂肪的测定、还原糖的测定等； 
b)食品微生物学检验： gb4789.2-gb4789.3菌落总数的测定、大肠菌群计数等。
c)常用分析仪器的操作：阿贝折射仪、电热恒温干燥箱、天平、酸度计、电导率仪和分光光度计等。
3.实验室实操培训
食品微生物检验、分析方法实操：滴定分析法等。

高山山，广州广电计量检测股份有限公司农产品食品检验员高级工程师及培训专家。2013年开始参与食品农产品实验室筹建工作，具备食品农产品实验室筹建及项目管理实战经验，具有cma/catl评审及扩项经验。；熟悉中国合格评定委员会（cnas）国家实验室认可各项规则及要求，具有丰富的实验室策划及管理经验；熟悉食品出厂检验项目检测技术；在食品实验室技术方面的设备期间核查、测量不确定度、方法确认等具备丰富的经验；熟悉农产品食品检验员的授课及申报流程。

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生

教材统一由广电计量提供。培训考试通过，由广电计量颁发相应的食品安全管理、食品出厂检验培训合格证书。

本次食品安全管理培训费用为800元/人；食品出厂检验培训费用为2200元/人（含教材、资料、培训考核和证书费用）；合计，3000元（若想二选一课程学习，请自行联系客服）。

培训安排：

7月5-8日 成都
7月11-14日 郑州
7月12-15日 西安
7月13-15日 线上全国
7月18-21日 长沙
7月18-21日 广州
7月27-29日 线上全国

联 系 人： 高老师

电  话：15376602038（微信同号）

座  机：0535-2122191

邮  箱：ctc@foodmate.net

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