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关于无麸质认证项目（gluten free certification program）

麸质也可以叫谷蛋白，谷蛋白是小麦、黑麦、大麦等谷物中的一种蛋白质。无麸质饮食就是在饮食中排除有谷蛋白的食物。目前无麸质产品（gluten free）在全球市场中的占有规模正在快速扩大中。2015年，它的产值达46.3亿美元，预计2020年将达75.9亿美元。无麸质产品市场迅速增长主要有以下几点因素：

在美国和欧洲，越来越多的人被诊断为麸质过敏症或麸质不耐症；

在欧美地区，发达的零售产业及政府的积极举措也推动着需求的增加；

越来越多的消费者认识到了无麸质食品比含麸质食品更加健康。

综上几点，促使着无麸质产品拥有广阔的市场增长空间。为了帮助企业更好地建立无麸质认证计划（gfcp），符合无麸质产品的要求，我们特别策划推出了无麸质认证培训课程。此课程由无麸质atp持证讲师进行授课，参加并完成课程的学员将获得无麸质认证培训证书。
 

内容概要

1.介绍课程背景及目标；无麸质认证项目概述

2.认识“麸质”

3.麸质的相关法律要求

4.无麸质认证项目全球标准

5.无麸质执行标准要求

6.gfcp认证过程

7.总结与回顾

 

李增杰

gfcp atp讲师，brc认可atp讲师，ifs ttt讲师，美国fda认可fsma法规讲师

brc,ifs,fssc 22000,iso22000,haccp 注册高级审核员/培训讲师

管理者代表, qa team, qc team, 质量经理, 生产经理, 食品安全与质量管理体系内审员等。

参加并完成课程的学员将获得无麸质认证培训证书。

2600元含税/每人，每个公司2人及以上参加 2300元/每人。 费用包括教材，无麸质认证培训证书，午餐。

联 系 人： 高老师

电  话：15376602038（微信同号）

座  机：0535-2122191

邮  箱：ctc@foodmate.net

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