危害分析与关键控制点——haccp管理人员培训（线上网络培训）-凯发官网首页

haccp概念最早于1960年初应用于食品生产，目的是为美国太空计划提供安全的食品。迄今为止haccp已被全球食品行业广泛采纳和应用，以确保生产出安全的食品。对于所有食品行业来说，管理层对食品安全的意识和承诺对于有效实施haccp 体系来说至关重要。同时，要想成功推行 haccp体系对相关管理人员的专业能力提出了较高要求，因此参加行业认可的haccp管理人员培训非常必要。
本次《haccp管理人员培训》是经brc官方批准的管理培训课程，由brc认可的atp培训讲师授课，学员完成课程学习并经考试通过后，可获得由brc官方签发的《haccp培训证书》，该培训证书获全球认可。
为保障学员学习效果，本次开班人数为10-12人，名额有限，请于开班前15日提前报名。

 

培训内容：

第一天：
推行haccp和全球标准的好处
haccp常见失效和不符合项
cac食品法典委员会和风险分析
haccp计划——管理承诺
第1步和haccp计划的格式（范围）
前提方案
第2-3步产品描述
第4-5步流程图

 

第二天
第6步危害分析
第7步ccp点
第8步关键限值和确认
第9步监控
第10步纠正措施
第11步验证
第12步和haccp计划的评审
结业考试（25道题60分及格）

英国女王大学 全球食品安全研究所（igfs）全球食品安全专业硕士
brc注册高级审核员，brc批准审核员培训讲师atp
美国fda动物食品预防控制课程pcqi首席讲师 
15年以上食品安全、质量和审核管理经验
亚洲地区超过1000次以上食品链各类企业审核经验

haccp食品安全小组组长和组员；餐饮酒店、零售电商等行业负责卫生和食品安全管理的相关人员；食品企业负责生产、技术、供应链、质量和食品安全管理的相关人员；有意向成为haccp专家和顾问的相关人员；有意向申请注册为gfsi审核员的相关人员（brc/ifs/fssc22000/global gap等）。

2300元（含税）/人，包含学费、教材费、证书注册费，其他食宿差旅费用自理。

本次培训内容以cac食品法典委员会于2020年最新修订的《危害分析与关键控制点haccp体系及其应用准则》为基础，结合brc食品安全全球标准、美国fda及国内外相关haccp法规标准及最新食品安全风险动向进行培训，确保学员具备最新和高阶的haccp体系管理知识，能够从容制定和实施有效的haccp计划和体系，应对各种审核和检查，同时也可以作为行业认可的haccp培训证明申请gfsi审核员注册。

联 系 人： 高老师

电  话：15376602038（微信同号）

座  机：0535-2122191

邮  箱：ctc@foodmate.net

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