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2022年养殖（控毒）河豚鱼烹调技能培训和年检(常年培训)-凯发官网首页

培训时间： 2022-12-30 至 2022-12-31结束

培训地点：南京市（具体地点二次通知）

培训机构：

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会培动态都知晓

培训简介

自 2007 年以来，我会已举办多期养殖（控毒）河豚鱼烹调培训班，学员经过专业培训和实践操作，并通过了严格的理论和实践的结业考核，取得了“烹制养殖（控毒）河豚鱼厨师证”。多年来，学员在各自的岗位上进一步规范养殖（控毒）河豚鱼的操作，提高食用安全系数，得到了一致认可。应餐饮企业的要求和市场需要，经研究，决定举办 2022 年养殖（控毒）河豚鱼烹调技能培训。现将有关事项通知如下：

主要培训内容：

由著名水产专家、卫生专家和河豚鱼养殖专家讲授理论知识，由具有丰富实践经验的河豚鱼烹饪大师现场示范操作，学习河豚鱼品种的辩别、宰杀、漂洗和以及多种烹制方法，同时由学员亲手实习制作，使每一位参加培训的学员都能较全面地了解和掌握河豚鱼的基本知识，安全宰杀、漂洗和烹制河豚鱼的规范要求和安全卫生措施，从而独立掌握河豚鱼菜肴的烹饪技能，确保河豚鱼的安全食用和开发利用。