“食品标签”的管理工作历来受到国际组织和许多国家的重视。近期所发生的多起食品安全事件已引起全社会高度关注;我国于2008年5月1日起执行卫生部组织制定的《食品营养标签管理规范》及2009年6月1日颁布的《中华人民共和国食品安全法》, 2011年新发布的两项强制性国家标准《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》,2014年新发布的强制性国家标准《食品添加剂使用标准》,为食品企业提供了准确的信息。2月19日,由谱尼测试举办的食品标签相关法律法规培训课程即将开课,本课程帮助学员充分理解食品标签、营养标签及食品添加剂的相关标准和法律法规。
课程大纲
一.国内外食品标签及营养标签的概况及应用
中国相关标准和法令法规
其他国家相关标准及法规
二.食品标签中关键问题的释义简介
gb 7718-2011《预包装食品标签通则》的释义
gb 28050-2011《预包装食品营养标签通则》的释义
gb 2760-2014《食品添加剂使用标准》的释义
食品中的致敏物质、转基因等内容的介绍
三.食品标签及营养标签的符合性检验
食品标签标示关键点的释义
食品营养标签营养素的标识及声称的释义
食品添加剂使用及标示的释义
食品标签常见错误案例分析
检测方法的技术指引
四.食品标签及营养标签示例及案例分析