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fspca人类食品预防控制措施 (fda认可的pcqi课程)-凯发官网首页

培训时间： 2021-04-12 至 2021-04-14结束

培训地点：厦门市详细地址等二次通知

培训机构：

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会培动态都知晓

培训简介

培训大纲

l食品安全计划综述

lcgmp和其他前提性方案

l生物危害

l化学危害、物理危害和利益驱动的食品安全危害

l制订食品安全计划的基础步骤

l食品安全计划的资源

l危害分析和预防性控制措施

l过程预防性控制措施

l卫生预防性控制措施

l供应链预防性控制措施

l验证、确认

l记录

l召回

l法规回顾

培训证书

学员成功完成本课程后，可获fspca颁发的fda认可的pcqi培训证书

授课老师

sgs资深培训讲师

适合对象

输美食品企业建立实施食品安全计划的人员  输美食品生产加工企业技术、质量、生产、安全、管理、法规等相关人员  开展第三方合规性认证的评审员  执行进口商验证计划的审核员

培训费用

4200元/人

其他信息

课程概述
本课程时长为3天。

2011年1月，美国fda发布《食品安全现代化法》（food safety modernization act, fsma），该法规被认为是美国食品安全监管体系70年来的最大一次调整。之后，fda又先后发布了7个配套法规和要求，这些变化对输美食品企业提出了严峻的挑战。

7个配套法规中，part507法规即《动物食品现行良好操作规范和危害分析及基于风险的预防性控制，简称动物食品预防性控制措施》（current good manufacturing practice and hazard analysis and risk –based preventive controls for food for animals）法规已于2016年9月起生效，该法规要求所有在美销售的动物食品，其生产、加工、包装及储藏企业都需满足本法规的要求。2017年5月fsvp即《人类和动物食品进口供应商验证计划》（food supplier verification programs for importers of food for human and anamals）生效，该法规要求进口商承担保障进口食品安全的责任。而进口商承担相应责任的重要方法即要求供应商（生产企业）满足fsma法规要求。

随着以上两个法规的陆续生效，产品出口至美国的食品企业越来越明显地感受到《美国食品安全现代化法》所带来的影响。首当其冲的，即是企业管理体系面临挑战，fsma法规要求，企业的食品安全计划必须由具备fda认可的pcqi资质的人员建立。sgs管理学院按照美国fda和fspca联盟的培训要求，特别策划推出了《动物食品预防性控制课程》的培训，旨在帮助学员更好地理解《动物食品预防性控制措施》法规要求，协助企业培训pcqi资质人员，以建立有效的食品安全计划，助力我国的食品加工企业产品顺利出口美国。

课程收益
成功完成本课程，您将能够：

l学习了解美国 part 507法规对输美食品企业的要求

l学习如何进行危害分析与识别

l学习如何进行基于风险的预防性控制措施的确定、监控与纠偏等

l学习如何制定完善的食品安全计划

获得fda认可的《动物食品预防性控制课程》pcqi（preventive control qualified individual）资质

凯发k8官方首页的联系方式

联系人：高老师

电话：15376602038（微信同号）

邮箱：ctc@foodmate.net

q q ：3416988473

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