2020年期啤酒精酿师培训课程-凯发官网首页

    作为国内啤酒酿造研究队伍，发酵院拥有品评老师，教授级别的科研老师，在专业酿造啤酒、风味品评、微生物工程、产品创新、设备维护更新等多方面为学员提供国内的师资力量。同时，发酵院一家生产啤酒感官品评风味试剂的组织机构，让广大学员、爱好者认识不同啤酒中的典型风味或不良风味，了解其产生原因，为将来自主创新、自我纠错做好铺路人。 

具体事宜通知如下：

一、培训课程介绍
◆培训模式：教师理论课程讲解，酿造操作演示指导，学员进行啤酒品鉴，指导老师现场指点、点评分析。

1、啤酒发展历史&文化 • 啤酒知识大观
 

啤酒酿造的基本过程

2、啤酒实操课

怎么做啤酒-----实操观摩

3、啤酒酿造原料大观

感官品评课、啤酒酿造原料详解、啤酒包装技术

4、麦汁制备

基础理论工艺篇----糖化工艺技术 

5、实例讲解 & 车间实操 • 新品种开发

实践课-----动手实操，分组对抗练习 

6、品鉴实战

啤酒品尝的基本理论，风味制剂品评、精酿啤酒、进口啤酒品鉴

7、啤酒发酵工艺& 微生物实验理论&实操

基础理论工艺篇----发酵工艺技术，微生物实验理论和实操培训，清洗与消毒

8、精酿酒吧/酒厂酿造经验分享&精酿啤酒技术专题讲座

酿造经验分享，开发一款新品种啤酒，精酿啤酒技术专题讲座

9、结业证明

毕业考试与颁发证书 

随着精酿浪潮的风靡，越来越多的啤酒爱好者想拥有一个自己的小型酒厂。市面上也出现了多种良莠不齐的培训机构。为了更好的帮助爱好者能够真正的加入精酿啤酒的酿造队伍，发酵院从2015年2月开始，正式对外开放，开始面向社会招生。逐渐建立、完善了一套适合中国精酿啤酒的培训体系，通过理论讲解，实际操作，啤酒品评，精酿文化等多个维度进行全方位立体式的讲解培训。全部采取小班授课的形式，切实保证学员能够亲自接触到啤酒酿造全部过程。其中进行酿造学习的学员达500余人，进行品酒师学习的学员为300余人，线上综合培训的学员200为余人。学员中有数十人已完成千万级规模的投资建厂，另有数百人创建属于自己的精酿啤酒品牌或成为职业酿酒师、品控师。

1、有意从事精酿啤酒工厂酿造等相关从业人员。 2、有意从事工坊啤酒主理人，酿酒师等相关从业人员。 3、其他从事或学习并了解精酿啤酒酿造的相关人员等。

学费：9800元/人,需在课程开始前汇款/转账缴纳。

报名方式
为了保证培训效果，使每个学员能完成所有课程，每期培训均有名额限制，请及时报名。 

联 系 人： 高老师

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