brcgs,原为british retail consortium(英国零售协会)的简称,后含义变更为brand, reputation and compliance,2019年2月26日其官方网站正式发布声明使用brcgs替换原来的brc logo。brcgs一直在捍卫最高的品质,通过严格应用brcgs标准,提高对供应链的信任,提供具有全球相关性和行业专业知识的产品和服务。自2019年2月1日起第三方已按照第八版标准对食品企业进行认证审核。
brcgs《食品安全全球标准》第八版的关注点集中在:
•鼓励产品安全文化的发展
•扩展对环境监控的要求,以反映该技巧日益增加的重要性
•鼓励工厂进一步发展安保与食物防护系统
•增加对高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的要求的清晰度
•对宠物食品生产工厂的要求提供更高的清晰度
•确保在全球范围内的适用性,并符合全球食品安全倡议 (gfsi) 的标准
第八版为工厂提供两种审核方案:
•通知审核 - 工厂和认证机构提前商定好审核日期。
•突击审核 - 在审核之前不将审核日期通知工厂。
突击审核方案依然是自愿性的,但可在认证方面向客户提供更多的信心,而且可在达到顶级aa 认证的情况下,创造营销优势。
第八版延续了第七版中制定的原则,即允许纳入附加模块。这些模块允许工厂在审核中纳入附加的要求,以满足特定客户、 地区或方案的需求,及减少现场审核次数。
【培训内容】
标准发展过程
食品标准要求
审核准则
审核过程
审核技巧
审核报告
案例分析 讨论