第82期食品微生物检验实际操作培训班-凯发官网首页

    为提升广大食品微生物检验人员的操作水平，食品伙伴网特联合高校举办食品微生物检验实际操作学习班。

本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，提升学员的职业技能水平，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准gb4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。

该培训课程自2010年5月始办，迄今为止成功举办七十余期，已为企事业单位培养了近两千多名微生物检测人员，为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求，将在多地开办食品微生物检验学习班，具体事宜通知如下：

◆培训模式：教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。

微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术：显色培养基的使用、介绍和操作；

gb 4789系列标准：

⑴.gb4789.1-2016 食品微生物学检验总则；

⑵.gb4789.2-2016 菌落总数测定；

⑶.gb4789.3-2016 大肠菌群计数；

⑷.gb4789.4-2016 沙门氏菌检验；

⑸.gb4789.7-2013副溶血性弧菌检验；

⑹.gb4789.10-2016金黄色葡萄球菌检验；

⑺.gb4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；

⑻.gb4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准gb4789，进行实际操作培训。

基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，

革兰氏染色观察，生化反应试验等。

微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。