培训简介
各社会福利、养老机构,企事业单位食堂和相关酒店:
如何营养配餐,做到膳食平衡、事关国民身体健康。随着国家经济发展以及社会进入老年化,全民对相关认知越来越重视。为既能满足人们口福,又能确保身体健康,延年益寿,江苏省烹饪协会与南京市国豪职业培训学校联合举办中高级“营养配餐师”培训,具体内容通知如下:
一、培训目标
通过培训使学员能够适应现代餐饮业管理需求,了解和掌握营养配餐常识,了解掌握营养与烹调的关系,成为具有综合能力的营养配餐师。
二、培训对象
1、具有初中以上学历,从事烹饪工作 3 年以上的中式烹调、面点在职员工。
2、负责餐饮食堂管理的中、高级在职人员。
三、培训时间
培训时间为 2019 年 9 月 19日-20 日全天(上午9:00-下午4:00)。
四、 教学课程安排
日期
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内容
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培训讲师
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9月 19 日上午
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① 营养配餐的重要性
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周明元秘书长
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② 营养配餐定量分析(膳食宝塔)
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刘晓南
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9月 19 日下午
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健康与营养配餐的基础知识和保健技能
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徐一凡
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9月 20 日上午
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营养配餐计算方法
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商业学院夏育成主任
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9月 20 日下午
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学员考试和小结交流
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指定评委
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授课老师
适合对象
1、具有初中以上学历,从事烹饪工作 3 年以上的中式烹调、面点在职员工。 2、负责餐饮食堂管理的中、高级在职人员。
培训费用
报中级的每人培训费 1780 元(包括培训费、资料费、考核费、证书费等)。 报高级的每人培训费 2180 元(包括培训费、资料费、考核费、证书费等)。
其他信息
【证书颁发】
按照国家相关标准进行培训、考核。成绩合格者,由江苏省烹饪协会颁发职业资格证书。
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联 系 人: 高老师
电 话:15376602038(微信同号)
邮 箱:ctc@foodmate.net
q q :3416988473
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