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fsma美国“人类食品预防性控制措施”培训-凯发官网首页培训时间: 2017-07-03 至 2017-07-05结束 培训地点: 青岛市 具体地址会前一周给通知 培训机构:
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7月3日 | |
09:00-9:30 | 第一章 人类食品预防性控制措施法规培训课程介绍introduction to course and preventive controls |
09:30-10:00 | 第二章 食品安全计 第二章 食品安全计划综述foosafety plan overview |
10:00-10:45 | 第三章 良好操作规范和其它前提计划 good manufacturing practices and other prerequisite programs |
10:45-11:00 | 茶歇 |
11:00-12:00 | 第四章 食品安全的生物危害 biological food safety hazards |
12:00-13:00 | 午餐 |
13:00-14:00 | 第五章 化学,物理和经济利益驱动食品安全危害chemical, physical and economically motivated food safety hazards |
14:00-14:30 | 第六章 食品安全计划的预备步骤 preliminary steps in developing a food safety plan |
14:30-14:45 | 茶歇 |
14:45-15:15 | 第七章 食品安全计划的资源 resources for food safety plans |
15:15-17:00 | 第八章 危害分析与预防性控制措施确定 hazard analysis and preventive controls determination |
7月4日 | |
09:00-10:20 | 第九章 过程预防性控制措施 process preventive controls |
10:20-10:35 | 茶歇 |
10:35-12:00 | 第十章 过敏原预防性控制措施 food allergen preventive controls |
12:00-13:00 | 午餐 |
13:00-14:30 | 第十一章 卫生预防控制措施 sanitation preventive controls |
14:30-15:45 | 第十二章 供应链计划预防性控制措施 supply‐chain preventive controls |
15:45-16:00 | 茶歇 break |
16:00-17:00 | 第十三章 验证及确认 verification and validation procedures |
7月5日 | |
09:00-10:00 | 第十四章 记录保持record‐keeping procedures |
10:00-10:45 | 第十五章 召回计划 recall plan |
10:45-11:00 | 茶歇 |
11:00-12:00 | 第十六章 良好操作规范,危害分析,基于风险的预防性控制措施法规概述 regulation overview – cgmp, hazard analysis, and risk‐based preventive |
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本次培训主导孟老师和贾老师都有十年以上食品安全实践经验,他们都是fsp
2015年9月美国食品药品监督管理局(fda)颁布了最终版本的食品安全现代化法案(fsma) 配套法规:适用于人类食品的现行良好操作规范 (cgmp),危害性分析和基于风险的预防性控制 (21 cfr, part 117)。该法规要求每个食品工厂需要有一个可以建立食品安全计划的“预防控制合格人员(pcqi)”。一般输美企业在2016年9月19日之前需要符合该法规要求。
由食品安全预防控制联盟(fspca)推出的人类食品预防性控制措施培训课程是得到美国fda认可的标准培训课程。按照美国fsma法规的要求,食品企业建立实施食品安全计划的人员、开展第三方合规性认证的监管人员必须参加由通过了fspca教师资格的讲师授课的培训课程并获得合格证书。
为帮助中国输美企业更好地了解该配套法规,海恩特现推出“人类食品预防性控制措施”培训课程。由通过fspca认可的培训讲师(lead instructor)进行中文授课。参加并顺利完成培训的人员可以拿到美国fda 认可的、食品安全预防控制联盟(fspca)颁发的培训证书。
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