常用感官分析方法介绍及实践操作讨论培训课程-凯发官网首页

一. 感官评定的基本知识

1．感官评定定义及背景介绍

2．感官评定方法介绍

     1) 消费试验的评定小组

     2) 差别试验的评定小组

     3) 描述试验的评定小组

3．影响感官测试的因素与实际操作中的注意点

4．感官方法的选择原则

二. 差别分析法的实际操作

1. 三角测试

2. 二.三法

3. 五中取二

三. 感官评定之评价员的筛选与培训

    （结合gb-t 23470-2009 ）

四. 感官评定小组

1. 差别试验的评定小组

2. 消费测试评定小组

3. 描述试验的评定小组

五. 感官评定在食品保质期试验的运用

六. 消费者测试的问卷的设计要点

1. 问卷要素

2. 问题设计技巧

3. 模拟设计

七.描述实验的实际操作

1. 常用方法

2. 案例分析

         实际操作

sgs资深培训讲师

感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员

3000元/人

1、课程背景：

4、培训费用包括教材（纸本）、证书、午餐、茶点。

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