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食品微生物检测实际操作培训班第五期(杭州)-凯发官网首页培训时间: 2011-05-06 至 2011-05-11结束 培训地点: 浙江科技学院 杭州市小和山高教园区留和路318号 培训机构:
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一、培训内容
1、 理论学习
微生物实验室安全培训,食品实验室建设和质量控制,微生物基础知识,微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法、检测原理介绍,食品微生物检测样品的采集、处理技术,菌种保藏技术,现代微生物检测技术等。
2、 实际操作培训
依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准gb4789-2010(2010年6月1日实施),结合进出口行业标准(sn系列标准),进行实际操作培训。
采用方式:教师演示指导,学员采用真实样品(部分样品加入标准菌种)进行实际检测操作,填写检测原始记录和检测报告,指导老师现场纠正错误、点评分析。
内容包括:
基础操作:培养基配制、灭菌,无菌操作,培养基接种,平板划线分离,菌种保藏,显微镜的使用,革兰氏染色观察,生化反应试验等。
gb 4789.1-2010 食品微生物学检验 总则
gb 4789.2-2010 细菌总数测定
gb 4789.3-2010 大肠菌群计数
gb 4789.4-2010 沙门氏菌检验
gb 4789.10-2010 金黄色葡萄球菌检验
gb 4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验
gb 4789.38-2008 大肠杆菌计数
sn 0168-92 出口食品平板菌落计数
sn 0169-92 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法
sn 0170-92 出口食品中沙门氏菌属检验方法
sn /t0172-2010出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法
sn 0184.1-2005 出口食品单核细胞增生李斯特氏菌检测方法
食品微生物快速检测方法(3m测试片、梅里埃api鉴定条、显色培养基、以色列hylabs微生物快检板、仪器设备)介绍和实际操作。
3、技术讲座和专题讨论
在培训中穿插多个技术专题讲座,包括实验室安全与管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。
4、结业考试
培训结束后进行考试,考试合格发放培训合格证书。
同时,我们为每位学员提供样品,为学员提供能力比对实验,对实训结果做一个考核验证。
培训时间:2011年5月6-11日,六天五夜集中培训。
5月5日下午报到。
培训费用
六天五夜集中培训,课程安排紧凑,本期培训实行军事化管理,统一安排食宿。
培训费用2500元/人,含培训费、证书费、样品费及培训期间的所有食宿费用。
三人及以上团体报名九折优惠。
报名方式
为了保证培训效果,保证每个学员都能全部完成所有实验,本期实训限额32人
请详细填写附件中的报名表,以邮件或传真的形式反馈给我们。
欢迎提出技术问题,培训老师将现场解答。
学员报到前请自备身份证复印件一张,一寸免冠彩色照片2张。
点击“我要报名”进行网络报名,我们会在得到报名信息后及时和您取得联系。
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培训报到地点:杭州大都市森林酒店
浙江省杭州市西湖区留和路397号
电话:0571-87760688
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台,仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性,有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。
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