食品过敏原安全管理培训-凯发官网首页

培训时间： 2014-09-22 至 2014-09-22结束

培训地点：广州市广州市经济技术开发区科学城科珠路198号sgs培训教室

培训机构：

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会培动态都知晓

一.过敏原定义及基础知识介绍

了解食物过敏的机理

二. 国内外食物过敏原及相关法规介绍

三.过敏原安全管理措施及应用

了解防止过敏原交叉污染的方法

四. 过敏原的测试和验证

sgs资深培训讲师

食品行业质量体系管理人员、生产和品质管理人员

1500元/人

食品过敏原控制

——现代企业产品定位的必要工具

您是否了解这些行业信息：

v 麦当劳公司宣布所售薯条含有小麦和乳制品等潜在过敏源成分，可能导致某些消费者出现过敏或其他身体反应。

v 2005年7月，美国卡夫食品公司曾在美国食品和药物管理局要求下召回了一批奥利奥饼干，理由是这批饼干里的牛奶含量及成分没有在外包装上标注，一些对牛奶过敏的消费者食用后可能会过敏。

越来越多的食品配料列表中标示食品过敏原名称，且字体不能小于配料所用字体。例如：含有小麦、牛奶和蛋类。

企业如何建立起自身专业有效的食品过敏原控制体系？

食物过敏反应在医学上称食物变态反应，是指食物被人体摄入以后，机体对食物发生了异常的免疫反应，导致机体的生理功能紊乱，并可能伴随组织损伤，从而引起了一系列的临床症状。

sgs食品过敏原控制课程正是针对食品过敏原可能会对食品生产、包装、运输、销售企业造成的风险而量身定做的专业培训课程，实践证明通过这一专业有效的培训，企业完全能够在短期内控制食品过敏源，以保证食品的安全性
。从而大大提高企业的市场竞争力。

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@foodmate.net

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