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2024年第四届酒类企业食品质量安全控制专项培训(成都)-凯发官网首页培训时间: 2024-08-07 至 2024-08-09结束 培训地点: 成都市 (具体酒店地址另行通知,详情咨询客服) 培训机构:
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为了帮助酒类企业落实食品安全主体责任,有效应用法律法规和标准要求,防范食品质量安全风险和监管风险发生,食品伙伴网拟定于2024年8月7-9日举办第四届酒类企业食品质量安全控制专项培训,对酒类行业监管动态、法规标准应用、食品安全风险管控、内部质量管理提升等方面进行专题解读。本次培训将邀请行业监管、法规标准、酒类企业现场检查、酒类标签评审等行业专家就大家关心的法律法规应用、标准制修订、酒类生产过程食品质量安全控制等热点问题进行讲解。具体培训安排如下:
主办单位:食品伙伴网
协办单位:北京联食认证服务有限公司、成都富美特信息科技有限公司
1.酒类生产企业合规管理要点解读
依据《食品安全法》及实施条例在酒类生产企业的实际应用,结合酒类企业生产实际和酒类行业抽检数据、舆情事件、行政处罚等案例重点解读酒类企业如何做好合规管理。
2.酒类相关最新标准应用解读
针对近年发布或征求意见的酒类相关标准进行重点讲解,如:gb/t 17204-2021 《饮料酒术语和分类》实际应用、gb/t 10345-2022《白酒分析方法》实际应用、gb/t 10346-2023《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》实际应用、gb 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》实际应用、gb 4806.1《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》征求意见稿与2016版比对分析、gb/t 10781.4《白酒质量要求 第4部分:酱香型白酒》征求意见稿与gb/t 26760-2011《酱香型白酒》等。
3.gb 14881在酒类生产企业的应用解读
依据gb 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》和gb 8951《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范》,结合酒类酿酒车间、勾调车间、包装车间设备实施管理、人员管理、现场管理等案例和易发质量问题,重点解读其在酒类生产企业的实际应用。并对gb 14881征求意见稿与2013版进行比对分析,讲解其部分变动内容。
4.酒类生产企业落实食品安全主体责任要点解读及案例分析
依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》等法规要求,结合白酒生产实际,对食品安全员和食品安全总监培训考核要求;日管控、周排查、月调度机制建立和记录落实等进行重点解读及案例分析。
5.酒类标签评审及标签合规管理应用解读
依据《食品标识管理规定》、gb 7718等标签法规和标准最新修订情况,结合酒类标签行政处罚和舆情危机事件,重点解读酒类标签评审及标签合规管理要点。并对gb 7718征求意见稿与2011版进行比对分析,讲解其部分变动内容。
请有意参加培训的企业人员尽早填写《培训报名表》(见附件),信息务必填写准确,发至培训联系人,我们将依据报名表信息做好各项会务准备工作。
联系人:袁老师 18905354660(微信同号)
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台,仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性,有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。
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