调理肉制品培训班（青岛）-凯发官网首页

培训时间： 2023-10-30 至 2023-10-30结束

培训地点：青岛市（满25-30人开班，详情咨询客服）

培训机构：

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会培动态都知晓

食品伙伴网联合青岛同雅伟盛，并邀请行业专家，对调理肉制品的市场趋势、加工原理、配方设计、技术创新、品质改良方案等内容进行讲解，并针对现在市场上流行的调理肉制品进行实操练习，让学员掌握专业技能，提高技术水平。

主办单位：食品伙伴网、青岛同雅伟盛贸易有限公司食品开发分公司

第1天

预制调理肉制品现状及消费趋势

调理肉制品中不同原料肉的结构及应用加工工艺解析

茶歇

预制调理肉制品配方设计原理及思路

午休

小胸鸡排、滑肉、小酥肉，加工配方工艺介绍

【实操】：小胸鸡排、滑肉、小酥肉，预处理

预制调理肉制品的保鲜技术及包装形式

产品创新经验交流

第2天

调理肉制品常用食品添加剂等辅料的功能原理及使用方法

茶歇

预制调理肉制品提升出品率及结构保持

预制调理肉制品的保鲜技术及包装形式

午休

【实操】小胸鸡排、滑肉、小酥肉加工（腌制、裹粉、上浆……）

产品品鉴交流、交流答疑、颁发证书

行业人士。

3000元/人。费用包括培训费、教材费、实操所用耗材费。食宿自理。

迟老师：18006457284

董老师：13361383590

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