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多酒种品酒师(白酒初级、中级,葡萄酒、世界烈酒)课程培训(上海)-凯发官网首页

培训时间: 2023-07-01 至 2023-07-06结束

培训地点: 上海  (具体地点二次通知)

培训机构:

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会培动态都知晓

培训简介

      为响应国家关于推进酒类市场健康发展,强化高级技能人才,提高酒类精英管理人员的技术水平,助力酒类行业转型升级和实现高质量发展,提升检验检测行业从业人员的专业能力,上海酒消费信息中心计划举办“多酒种品酒师(白酒初级、中级,葡萄酒、世界烈酒)课程”培训。本次培训由上海市商业联合会指导,上海市酒类流通协会技能评定、上海酒消费信息中心承办,于2023年7月1-6日上海举办。培训课程结束后,通过理论考试与实务考核者,将获得相应资格证书。现将有关事项通知如下:

培训规模:培训预计招收学员共计三十人

培训教材:上海酒消费信息中心及中国白酒盲品大赛组委会修订内部教材、葡萄酒专用教材、世界烈酒专用教材等

培训内容

中国白酒品酒师初级课程
(一)中国白酒理论体系概述

重新定义中国白酒、改变你对中国白酒的固有认知

(二)中国酒历史及酒文化

1.中国酒的起源、2.那些穿越时空的佳酿、3.发酵酒和蒸馏酒的前世今生、4.酒与其他

(三)白酒十二香型概述

1.介绍十二香型的主要特点和工艺、2.品鉴市场主流酒款

(四)白酒科学感官品鉴方法论

1.了解白酒品鉴的科学方法论、2.了解品评的意义、3.白酒品评技巧入门

(五)课程理论考试、课程品鉴考试

 

中国白酒品酒师中级课程

(一)中国白酒发展概述

(二)中国白酒的主要评鉴方法及技巧

(三)中国白酒十二香型品鉴

(四)中国白酒的酿造工艺及进阶品评

(五)中国白酒的质量差分析

(六)中国白酒的国家标准学习

(七)白酒品评技能的考核

 

多酒种课程-葡萄酒

(一)  葡萄酒历史

(二)  葡萄酒定义及分类

(三)  葡萄品种及葡萄酒品鉴

(四)  葡萄酒质量辨别及问题酒识别

(五)  葡萄酒保存

 

多酒种课程-世界烈酒

(一)  世界主要烈酒概述

(二)  世界主要烈酒产地及酿造工艺

(三)  世界主要烈酒风味口感及差异

授课老师

由上海酒消费信息中心专家库资深专家讲授专业课程。

适合对象

行业人士。

培训证书

由上海市酒类流通协会、上海酒消费信息中心认证资格证书。

培训费用

(一)培训考核鉴定费每人9980元/人(含教材费,培训费,鉴定费,考务费,品鉴用酒费,器皿费等);单独申报白酒品酒师课程:初级1580元/人,中级6680元/人,也可单独申报葡萄酒、世界烈酒课程3300元。 (二) 培训期间食宿费用及参训者往返交通费自理。

其他信息

申报条件:

初级品酒师申报应具备以下条件之一均可报名:

( 一 ) 具大学专科(含)以上学历;

(二) 从事本职业工作1年(含)以上;

( 三 ) 对酒类产品、酒文化有浓烈兴趣的爱好者。

中级品酒师申报应具备以下条件之一均可报名:

(一)从事本职业工作3年(含)以上;

(二)具有以高级技能为培养目标的技工学校,技师学院,职业技术学院本专业或相关专业毕业证书;

(三)取得初级品酒师资格证或其他白酒品鉴资格证书。

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联系人:王女士 18106384450(微信同号)


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