《食品接触材料及制品安全与法规标准及检测与分析方法》专题培训班（南京）-凯发官网首页

各相关单位：

      食品接触材料及制品与食品安全密切相关。国家在食品安全市场准入制度中规定，只有合格的原材料、食品添加剂、包装材料和容器才能生产出符合质量安全要求的食品，因此食品接触材料的安全性是食品安全的重要组成部分。加强食品接触材料安全监管，更好地保护消费者的生命健康安全，已经成为政府监管部门和相关从业者的共同挑战。

      近年来，世界各国特别是美国、欧盟、日本等发达国家的分析与研究结果表明，与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中有害元素、有害物质已经成为食品污染的重要来源之一。随着我国gb 4806、gb 31604等一系列食品安全国家标准相继发布及实施，食品接触材料及制品新标准体系已基本形成，新标准、新细则为食品接触材料提出更为严格的合规要求及风险验证思路。为帮助各检验机构及生产企业正确掌握和应用标准，加深对标准思路的理解，提高检测技能，保障食品安全，定于2023年5月中旬举办“食品接触材料及制品安全与法规标准及检测与分析方法”专题培训班。

      请贵单位积极选派人员参加，兹将相关事宜通知如下：

a班：

1、《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》解读；

2、国内外fcm法规介绍；

3、gb 4806.1-2016《食品接触材料及制品通用安全要求》解读：

4、gb 9685-2016《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》解读；

5、gb 4806.6-2016《食品接触用塑料树脂》、gb 4806.7-2016《食品接触用塑料材料及制品》塑料标准解读；

6、gb 4806.8-2022《食品接触用纸和纸板材料及制品》纸制品标准解读；

7、gb 4806.12-2022《食品接触用竹木材料及制品》竹木制品标准解读；

8、gb 4806.10-2016《食品接触用涂料及涂层》涂料标准解读；

9、gb 4806.11-2016《食品接触用橡胶材料及制品》橡胶标准解读；

10、gb 4806.9-2016《食品接触用金属材料及制品》金属标准解读；

11、玻璃、搪瓷、陶瓷标准解读；

12、疑点、难点问题现场专家答疑、交流。

 

b班：

一、我国现有食品接触材料标准体系构成；

二、食品接触材料及制品的分析方法：

1、食品接触材料及制品通用安全要求介绍（gb 4806.1)

2、迁移量的分析方法

（1）迁移量测试遵循的原则和因素

（2）迁移测试预处理方法介绍（gb 31604.1和gb 5009.156）

（3）代表性迁移量分析方法介绍

a、gb 31604.8 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定

b、gb 31604.10 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 2,2-二(4-羟基苯基）丙烷（双酚a）迁移量的测定

c、gb 31604.48 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 甲醛迁移量的测定  

3、残留量的分析方法

（1）预处理方法（消化、提取、顶空分析、衍生化）

（2）代表性残留量分析方法介绍

a、gb 31604.17 食品接触材料及制品 丙烯腈的测定和迁移量的测定

b、gb 31604.30 食品接触材料及制品 领苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定

c、gb 31604.49 食品接触材料及制品 砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定

4、其他分析方法

a、gb 31604.2 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定

b、gb 31604.9 食品接触材料及制品 食品模拟物中重金属的测定

三、分析测试的关注点：

1、食品模拟物和迁移条件   2、分析时所用滤膜   3、基质效应   

四、食品接触材料检测关键点及操作过程中的重要注意事项答疑、交流。

老师，博士，主任技师，从事食品、食品接触材料、化妆品及相关产品检测与研究工作。先后承担20余项国家及省部级科技项目的研究，制修订食品安全国家标准10项、研制国家标准样品/标准物质6个、制订行业标准11项，获国家发明专利授权8件，中外期刊上发表论文百余篇。《食品接触材料及制品检验方法系列标准实施指南》主要参编专家。

老师，博士，高级工程师。市海关危险货物与包装检测中心，研究方向为食品接触材料受限物质检测技术研究、非靶向高通量筛查技术研究，主持和参与起草检测方法类食品安全国家标准6项。专长领域：食品接触材料检测方法开发和产品安全性评估。

食品接触材料及制品监管及检测单位相关技术人员；食品及食品相关产品企业质量、研发、法规、检验及实验室管理等相关人员；第三方检测机构技术人员及相关科研院所相关人员。

培训费：a班：1000元/人、b班：1000元/人、a班 b班：1800元/人（含会务、教材、场地、师资、结业证书等费用）食宿统一安排，费用自理。

培训安排：

a班：2023年5月12-14日（12日全天报到、14日返程）南京

b班：2023年5月13-15日（13日全天报到、15日返程）南京

a班 b班：2023年5月12-15日（12日全天报到、15日返程）南京

报名办法：请参加培训人员填写好报名回执表，以邮件、微信的方式提前反馈至会务组，以便做好会务作。会务组收到报名回执后，将在开班前一周内发送《报到通知书》告知详细事项。 

联 系 人： 高老师

电  话：15376602038（微信同号）

座  机：0535-2122191

邮  箱：ctc@foodmate.net

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