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餐饮业食品安全必备的四大要素(2天)-凯发官网首页

培训时间： 2012-10-29 至 2012-10-30结束

培训地点：成都市另行通知

培训机构：

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会培动态都知晓

培训简介

要素一：合法性
1. 《中华人民共和国食品安全法》相关内容介绍
2. 餐饮业食品安全相关法规介绍
3. 食品安全法中餐饮相关规定的理解与应用
4. 食品安全法与法律责任
要素二：厨房管理科学性
1. 厨房人力资源管理
2. 厨房设计布局与设备管理
3. 现代厨房运行管理规范
要素三：餐饮卫生和安全管理的合理性
1. 餐饮采购以及供应商管理
2. 餐饮加工过程中的危害分析
3. 餐饮加工过程中的危害控制以及预防措施
4. 员工个人卫生规范
5. haccp体系及其在餐饮安全管理中的应用
要素四：食物中毒的控制以及预防必要性
1. 引起食物中毒的原因以及预防
食品安全案例分析
更多详情欢迎随时来电咨询………

授课老师

sgs-资深讲师

适合对象

企业管理者代表、厨房管理人员、卫生管理员、厨师长、餐饮相关部门主管

培训费用

2500元/人

其他信息

小班制授课，针对性强；结合实例，实用性强；课程与国际最新信息同步，能够获得全球最新食品安全信息。

凯发k8官方首页的联系方式

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@foodmate.net

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